Ножи серии Bistro изготовлены из нержавеющей стали марки X30Cr13. Ручки из полипропилена не выскальзывают и благодаря цельно-металлической основе прекрасно сбалансированы. Лезвия изначально остро заточены. В будущем необходимая легкая правка ножа. Рекомендуется мыть вручную.