Нож сантоку изготовлен из высококачественной нержавеющей стали (X30Cr13), ручка - из натуральной древесины. В результате специальной обработки ручка имеет влагоотталкивающие свойства, не впитывает жир и легко моется. Крепится к лезвию при помощи заклепок. Нож идеально сбалансирован, имеет эргономичный дизайн. Рекомендуется более тщательная заточка после покупки. Рекомендуется мыть вручную. Длина ножа 31,5 см, длина лезвия 17,5 см.